San Gottardo, 21 abitanti, nessuna auto!

 




 
 


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Oromezzano e l'Arcangelo Raffaele

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  Faccio leggere il diario della giornata a qualche amico, mi danno consigli proprio di buon senso : non abbiamo più l'età, aveva ragione il Nicola, bel sistema per curare la bronchite... In particolare la Rita, allora le scrivo. Senti Rita, io non voglio morire nel mio letto. Però non vorrei tribulare, se Dio me lo concederà, farei così. Tra una 25na di anni, un bel giorno di luglio, prendo la bici, la metto in auto, vado a Balmuccia e pedalo (dopo gli 88 potrei far montare un motorino al ciclo, ha già la predisposizione... ). Arrivo a Carcoforo, mangio tagliatelle col sugo di cinghiale, strudel e caffè americano. Metto il casco, un gilet poco imbottito e scendo qui. Rimasco VC, panchine sulla piazzetta, vista lago. Mi siedo al sole e scende dal cielo l'Arcangelo Raffaele (quello dell'ospedale). Mi dice: kostik, devi venire con me, sembra che, per intercessione di San Tommaso d'Aquino, quel terrone che ti ha sempre tenuto una mano sulla testa, ti abbiano con
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Più filierba, meno colesterolo

                 Come si mettono insieme le due cose? Beh, i modi sono tanti ma, in questi giorni, è terminato in Piemonte (ma hanno collaborato anche i Lumbard) un “progettone”, si chiama: Filierba - Sviluppo di filiere zootecniche basate su foraggi polifiti per superare le difficoltà dei comparti carne e latte e migliorare la sostenibilità degli allevamenti – mica da ridere… Un progetto nell’ambito del PSR 2014-2020, Misura 16.1.1 sulla cooperazione tra aziende agricole, imprese, enti di ricerca, che, in ragione della pandemia, ha sforato nei tempi. Foraggi polifiti?? Non è così difficile. Prati e pascoli, composti da più di 5 – fino a decine e decine – di specie erbacee diverse. Insomma quella roba che mangiavano e mangiano i ruminanti: dalle pecore e dai cammelli di Abramo, ai bisonti di Pecos Bill, roba normalissima insomma. Normalissima sino a 40/50 anni fa, oggi non è più così.   Molti però potrebbero dire: quando vado a spasso per la Val d’Aosta, in estate, vedo le “mucche
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